信阳骐迹
标题: 信阳毛尖的加工过程 [打印本页]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:44
标题: 信阳毛尖的加工过程
不知道算不算是应该保护的知识产权？[em63]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:45
采[attach]64024[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:46
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作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:46
卖
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作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:47
具[attach]64027[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:48
[attach]64028[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:49
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作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:49
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作者: 大眼猫 时间: 2009-4-13 13:50
哈哈，真皮沙发哈
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:50
筛[attach]64031[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:51
[attach]64032[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:52
[attach]64033[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:53
杀[attach]64034[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:54
[attach]64035[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:54
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作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:55
秀[attach]64037[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:56
揉[attach]64038[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:57
[attach]64039[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:58
抓[attach]64040[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:58
[attach]64041[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:58
[attach]64042[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 13:59
烘[attach]64043[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:00
[attach]64044[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:01
另外一家是机器杀青。流程如下：
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:02
吹[attach]64045[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:02
筛[attach]64046[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:05
杀[attach]64048[/attach]
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[此贴子已经被作者于2009-4-13 14:10:26编辑过]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:06
揉[attach]64047[/attach]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:12
抓条（九哥告诉我的行话）一般都是手工的。
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:15
烘干后还有一道工序。
择
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作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 14:16
完，谢。
作者: 木瓜 时间: 2009-4-13 14:20
[em68]
作者: 天涯守望 时间: 2009-4-13 14:29
赤脚现在发帖都是一个字一个字的斗[em55]
作者: 寂寞沙洲 时间: 2009-4-13 15:17
支持原创！！！[em60]赤脚惜字如金，你怕说话累着啊！！！
作者: 休止符 时间: 2009-4-13 15:20
介绍的很详细，让大家了解信阳毛尖的制作过程，楼主辛苦了！
作者: 休止符 时间: 2009-4-13 15:22
很欣赏这张照片，动与静，虚与实。
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作者: 野狼 时间: 2009-4-13 15:25
赤脚的制茶过程很完整，让不是专家的人看上去太专业啦[em58]
作者: 月下独酌 时间: 2009-4-13 15:31
以下是引用赤脚在2009-4-13 13:47:42的发言：具
此主题相关图片如下neo_img_img027.jpg：
老胡家里的东东呀。
作者: 烟→酒 时间: 2009-4-13 15:36
这样炒出来的茶放多了会很苦 讲究点的茶场 好的青叨还是用的纯手工。。。
作者: 鱼鹰 时间: 2009-4-13 16:24
[em218][em218]
作者: 无岸舟 时间: 2009-4-13 16:24
以下是引用赤脚在2009-4-13 13:46:57的发言：
卖
此主题相关图片如下neo_img_img019.jpg：
据说东双河柳林十三里桥的青雕采下来贩卖到浉河港董家河，摇身一变成了五六百一斤
[此贴子已经被作者于2009-4-13 17:01:34编辑过]
作者: 风云 时间: 2009-4-13 16:52
[em218]
作者: 四月天 时间: 2009-4-13 17:57
又知道了不少！
作者: 骆驼 时间: 2009-4-13 18:12
知识产权可要保密呀。
作者: 土八路 时间: 2009-4-13 21:48
不赖不赖，工艺流程详细，好好科普一下
和原来的豆腐，酿酒成系列了
作者: 自渡居士 时间: 2009-4-13 21:59
真好，学习了，在广州也有信阳毛尖卖，可以说都是垃圾货，忽悠不懂信阳毛尖的人。
好茶还是原产地买才正。
作者: 维隆 时间: 2009-4-13 22:00
[em63]
作者: 赤脚 时间: 2009-4-13 23:01
都说有图有真相，其实也不尽然，上面所贴之图虽然较为详细，但其中每道工序都非常讲究。比如说采摘的时间，杀青的火候，是机器还是人工，筛选分几级，抓条的经验，烘烤的温度，等等，都对毛尖的口味产生影响。
所以说，好茶，要珍惜，要细细的品。。。。
作者: 大眼猫 时间: 2009-4-13 23:11
以下是引用赤脚在2009-4-13 23:01:18的发言：
都说有图有真相，其实也不尽然，上面所贴之图虽然较为详细，但其中每道工序都非常讲究。比如说采摘的时间，杀青的火候，是机器还是人工，筛选分几级，抓条的经验，烘烤的温度，等等，都对毛尖的口味产生影响。
所以说，好茶，要珍惜，要细细的品。。。。
[em76]
作者: 骑舰 时间: 2009-4-13 23:24
以下是引用土八路在2009-4-13 21:48:29的发言：
不赖不赖，工艺流程详细，好好科普一下
和原来的豆腐，酿酒成系列了
[em80]
作者: 天涯孤客 时间: 2009-4-14 00:07
[em77][em77]
作者: 郑皖汝 时间: 2009-4-14 00:37
那你说说 俺这是干啥
作者: 郑皖汝 时间: 2009-4-14 00:37
作者: 郑皖汝 时间: 2009-4-14 00:38
装 ~
作者: 孤独小雨 时间: 2009-4-14 02:46
[em52]
作者: 淡云飘逸 时间: 2009-4-14 15:47
有心之人，详细的记载。
作者: 淡云飘逸 时间: 2009-4-14 15:53
以下是引用赤脚在2009-4-13 23:01:18的发言：
都说有图有真相，其实也不尽然，上面所贴之图虽然较为详细，但其中每道工序都非常讲究。比如说采摘的时间，杀青的火候，是机器还是人工，筛选分几级，抓条的经验，烘烤的温度，等等，都对毛尖的口味产生影响。
所以说，好茶，要珍惜，要细细的品。。。。
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