做饭

于是一笑

       家庭里的家务活主要就是两大类，一是做饭，一是洗衣。说实话，从小到大由于家长太能干，自己就没有了学习和锻炼的机会，以至于什么家务也不太擅长。好像是一直到上了大学，被逼无奈，才开始自己洗起了衣服。有一次记得寝室里的同学去给刚搬家的辅导员帮忙洗东西，我用搓板的姿式让人一看就是个外行，是个在家没干过活的人。好在经过几年的独立生活，衣服总算是可以洗干净了，再加上现在家里大件衣服都用洗衣机解决，所以在这方面就没有太大的难题。

      而做饭，本人更是君子远疱厨了。算一算自己进厨房的日子，真是屈指可数。每一次到同事家吃饭是从不好意思张嘴说帮忙的——没有那个金刚钻，怎敢去揽瓷器活？而每一次请同事到自己家吃饭，她们这些家伙总是做着只求吃饱、不求吃好的思想准备来的。说起来做饭能是个多难的事呢？窍门依然是熟能生巧。但对我这个平时基本上是油瓶倒了不扶的主儿，能指望我做出什么美味的菜肴呢？

      到了过节的日子，人来的多，做主人的多少要准备几个菜。如果这时候再让老太太操勺的话，怕是饭菜做好了，她也快累倒了。什么叫做撵鸭子上架？就是这时候需要由本人亲自操刀主厨。老百姓常说的一句话：“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”是呀，没多少做饭经验难道就不知道做饭的理论知识吗？过去不是有一个游泳教练从不会游泳还培养出游泳世界冠军来了嘛。这时候不能胆怯，不能心虚，要从容不迫、镇静自若的出场。

      在做菜之前，先要广做宣传，最大限度的降低客人们的期望值。这个好办，他们早知我是不擅长此道的，再加上我态度极其谦卑，所以一个个都宽宏大量的说，只要我能把饭菜做熟就成，反正玩是第一位的，吃是第二位的。呵呵，有了他们这句话就好办了，只要不让他们吃上夹生饭、不熟菜应该就可以交差了。

      其实做菜要出味，一个是油要多，一个是味稍重一些就成了。为什么我们常说馆子里做的菜好吃，一个主要原因就是他们的配料比较全，味道浓郁，比较适合我们这儿的人的口味。把葱、姜、蒜、鸡精、红辣椒绿菜椒黑木耳等等准备齐全，还有什么问题呢？详细过程不再详述，总之倒饬出了几盘红的绿的白的黑的凉的热的酸的辣的具体不知道好吃难吃的菜来，大功告成！

      由于他们的期望值早已降到最低，因此对我的手艺自然也就不好再评价，一次圆满的家庭聚会就这样圆满结束。客人们心里到底是如何评价这一桌饭菜我是不管的，我这人一向没有太高的上进心和进取心，也不指望着在这方面再有更深的造诣，很满足于目前这个水平。要是哪位嫌不好吃了，正中本人下怀，就只管请我去吃他的得了！

阳光骑士

QUOTE:

以下是引用于是一笑在2007-4-3 10:15:47的发言：

      要是哪位嫌不好吃了，正中本人下怀，就只管请我去吃他的得了！

偶不嫌,哪天请我们吃?

黑骑士

QUOTE:

以下是引用阳光骑士在2007-4-3 11:39:46的发言：

偶不嫌,哪天请我们吃?

阳光正说出我的心里话呀！知音呀！！！！！！